辣味土豆片
“ 大多数的菜肴，一般可以通过菜肴的名字判断其烹制方法。比如一看到“土豆片”首先想到的可能是“炒”；而看到“薯片”就会想到“炸”。那么这道【辣味土豆片】呢？”
[主料]
土豆：500克
[辅料]
油：适量
辣椒碎：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[辣味土豆片的做法步骤]
1、主辅料： 土豆、 辣椒碎
2、 把土豆去皮洗净切片。
3、 然后将其漂洗干净，沥干水分。
4、 热油，放入土豆片炸制。
5、炸制到土豆片脱水，微微发黄，漂浮。
6、 把土豆片捞出，沥净多余油脂。
7、 加盐、辣椒碎。
8、 反复翻拌均匀后，装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、用辣椒粉也可以，用量可以按照自己的口味添加。
2、、土豆片的厚薄一定要均匀。
使用的厨具：炒锅
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