酥脆金针菇
“ 金针菇是常见美食，无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。
今天介绍的油炸金针菇，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，美食一上桌，保证一扫光。”
[主料]
金针菇：250g
[辅料]
鸡蛋：1个
烧烤粉：适量
裹炸粉：适量
葱花：适量
椒盐：适量
辣椒：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥脆金针菇的做法步骤]
1、.金针菇用清水冲洗一下。
2、切均匀薄片。
3、裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水。
4、调入花椒粉、盐。
5、用筷子搅和均匀。
6、和成面糊状。
7、把切金针菇薄片两面蘸上面糊。
8、放油锅炸。
9、反复翻面至双面微黄，控油出锅。
10、撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等。
11、ok。
[小窍门]
宜中火炸制。
使用的厨具：炒锅
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