啤酒麻辣小龙虾
[主料]
小龙虾：3斤半
火锅麻辣底料：1包
黄瓜：适量
莲藕：适量
小香葱：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
啤酒：1瓶
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
香菇老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒麻辣小龙虾的做法步骤]
1、准备好所有食材，香葱打结
2、将小龙虾收拾干净，洗净。
3、热锅放多些菜籽油。
4、油热后放入小龙虾，炸2~3分钟，变色，捞出，沥干油。
5、炒锅留底油。
6、放入蒜瓣。
7、蒜瓣炸香后，改小火，放入火锅底料，炒出红油。
8、放入小龙虾翻炒匀。
9、倒入一瓶啤酒，大火煮3~5分钟。
10、放入莲藕，黄瓜，翻匀，盖上锅盖煮2~3分钟。
11、盛入碗中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜