青椒炒肉汤粉
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
蒜瓣：适量
小香葱：适量
菜苔叶：适量
鸡蛋：1个
米粉：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒炒肉汤粉的做法步骤]
1、准备好所有食材，将猪肉肥、瘦分开。
2、米粉用温水泡发，沥干水备用。
3、热锅放食用油，将肥肉煸出油。
4、肥肉不用煸的太干，扒到一边，小火煎荷包蛋，肥肉边加热边在出油，这样煎出来的荷包蛋特香。
5、荷包蛋煎好后，肥肉的油也煸的差不多了，盛出荷包蛋，放入瘦肉煸至变色。
6、放入青椒、盐，将青椒炒软。
7、倒入水炝锅。
8、用生抽调味，翻炒匀，备用。
9、煮锅水烧开下米粉。
10、将煮好的米粉夹入配好的汤碗里。
11、依次将青椒炒肉，荷包蛋、焯熟的青菜苔，放在米粉上面，撒上葱花即可。（我放了点自制的剁椒大蒜）。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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