蚝油鲜菇西兰花
“ 这周早上就三天没吃西兰花，昨天晚上吃夜宵的时候就跟鱼提了，好几天没烧西兰花了，这丫头也特别爱吃香菇，正好冰箱里都有，二个一起炒一下给她搭早饭。有的孩子不爱吃菇类，因为有菌菇味，炒之前焯下水的话，菌菇味就没那么重了。炒的时候加了蚝油，把菌菇味都盖住了。”
[主料]
西兰花：400克
鲜香菇：五朵
蚝油：2汤匙
[辅料]
盐：3克
大蒜：2瓣
蚝油：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油鲜菇西兰花的做法步骤]
1、准备食材。
2、香菇去蒂切成小块备用。
3、西兰花用盐水泡一下撕成小朵备用。
4、蒜剁成泥备用。
5、锅中放入盐、少许食用油和水并烧开，放入西兰花焯水。
6、西兰花捞出后放入香菇，烫至香菇变软捞出。
7、热锅热油放入蒜泥炒香。
8、加入2汤匙蚝油翻炒均匀。
9、放入西兰花翻炒均匀后再放入香菇。
使用的厨具：炒锅
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