夏天已至，龙虾大量上市也有很多市民把龙虾当作一道丰盛佳肴出现在餐桌上，特别是晚上大街小巷烧烤、快餐、酒楼哪里能少了龙虾这道美味。随着消费者的需求越来越大，为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾也是义不容辞，特建议将如何科学捕捞龙虾介绍如下：
一、地笼捕捞法
地笼捕捞可分为两种;一种是体积较大的定置地笼，不需要每天重复收起、放下，每天只要分2次(池塘龙虾较多的可分为数次)，从笼梢中取出龙虾即可，7至10天收起地笼冲洗一次，洗干净后再放入池塘中。另一种是体积较小的地笼，必须每天重复放下、收起、取虾。
2、选择购买地笼时要注意它的质量，选捕获量高的地笼;
3地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾;
4下地笼时笼梢需高出水面，有利于进地笼的龙虾透气;
5;地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否侧会使龙虾窒息死亡;
6、地笼使用10天左右一定要进行彻底的冲洗、曝晒，有利于提高捕捞量;
7、捕捞起的龙虾要进行分拣，未达上市规格的龙虾及时放回池塘中。
二、竹笼捕捞法
竹笼是用竹篾编织成的虾笼，成“丁”字形筒状笼子，龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置，早晨收集。
小龙虾最适宜的捕捞时间，其次是抄网捕捞、虾球捕捞、拖网捕捞、吊线捕捞等，对于吃货来说，不管什么方法能捕捞到龙虾就是最好方法。
捕捞时间 小龙虾生长速度较快，经1~2个月的人工饲养，成虾规格达30克以上时上，即可捕捞上市。为了获得更高的养殖效益，小龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。在生产上，小龙虾从3月中下旬就可以用虾篓或地笼捕大留小了，规格大的上市，规格小的放回水体继续养殖。捕捞以在夜间昏暗时进行为好。对符合上市规格的小龙虾要及时捕捞，以降低存塘虾的密度，有利于小龙虾加速生长。9月上旬是小龙虾的食用淡季，此时小龙虾壳硬肉少，不受消费者欢迎，市场上的供应数量也会大大减少，价格很低，所以此时就要逐渐停止捕捞。
当水温低于12度时可将小龙虾全部捕出，小规格的放入越冬池，温度控制在10度~15度，使其在池中越冬，待翌年继续养殖。亲虾放入产卵池培育。
(1)捕捞前三天禁止向池中冲水，防止幼虾大量脱壳，捕捞时造成伤害。
(3)地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾。
(4)地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否则会使龙虾窒息死亡。
