冬季种植白菜，最怕的就是白菜收获后，进行存储时受冻，白菜受冻，严重导致白菜品质的下降，菜农们售卖也很困难，下面小编为大家介绍冬季大白菜防冻的方法，希望对菜农们有所帮助。
1、提前做好收获的准备，在寒潮未到之前，力争全部收获完毕。
2、应尽快运输入窖，未入窖的应堆成大垛，将生根朝里，头朝外堆放在一起，并用厚草帘或用棉被遮盖严实。
3、寒潮过去之后，要及时摊开白菜进行晾晒，如果是田间尚未收获的，应尽量用稻草捆头并用菜叶覆盖严实。
4、已砍倒未入窖的白菜，应根向下在田间成堆码放，用草帘或菜叶覆盖严实。
5、如果是已经受冻的白菜，可放在冷屋或者是埋在土中，令其缓缓升温，其实，大多数受冻的白菜还是能恢复原状的。
6、如果是，已有2~3层白菜帮冻坏时，切勿进行翻动，以避免加重机械损害，应等待自然升温复原后，在进行修整晾晒并上巿。
