西瓜不同品种耐储藏性和储藏方法差异很大,影响西瓜储藏品质的主要因素是西瓜在储藏过程中的抗病力以及西瓜对冻害敏感性。西瓜贮藏保鲜期的冷害及防治方法是怎样的呢？
冷害是在冰点以上，不适宜温度下引起的瓜果生理代谢失调。西瓜冷害的临界温度因品种、产地等不同，对冷害的敏感性不同。当贮温低于西瓜适宜温度时，易发生冷害。如丰收一号中晚熟种，在5℃以下的温度贮藏则发生冷害。发病初期，绿色品种瓜面出现不规则较小而浅的深绿色小点，以后逐渐扩大，开始凹陷，使瓜面形成“麻子脸”状，严重时瓜肉外层变软，并逐渐向内层扩展，亦呈水浸状，易被杂菌侵染迅速溃烂。防治方法：
(1)采前7～10天喷洒0.4%氯化钙(CaCl2)溶液，可增加组织中正2价钙离子(Ca2＋)的含量，增强西瓜的抗逆性。
(2)在适宜的温度下贮藏，可避免冷害的发生。如丰收一号中晚熟种，贮温为7.2～12.5℃，抗病黑巨霸晚熟种，贮温为5～10℃为宜。
(3)适度的干爽条件，如相对湿度65%～80%，有利控制病害。
