1、勾兑：勾兑是椴树蜜作假最简单的方式，具体做法是先将白糖或饴糖等糖类熬制成糖浆，然后用色素和香精等勾兑出椴树蜜的颜色和香味，用这种方法做出来的假椴树蜜极易被鉴别出来。
2、喂糖：喂糖是椴树蜜作假最高端的方式，具体做法是大量给蜂群饲喂糖浆或劣质蜜，蜜蜂直接用糖浆或劣质蜜并混以椴树花蜜酿成椴树蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜几乎能以假乱真。
3、掺假：掺假是椴树蜜作假最直接的方式，具体做法是按一定比例往真椴树蜜中掺入糖浆，或掺入一定比例的劣质蜜或低价蜜来冒充椴树蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜很难被鉴别出来。
4、浓缩：浓缩是椴树蜜作假最普遍的方式，具体做法是椴树蜜尚未完全酿制成熟时便摇出来，然后再用浓缩设备浓缩成含水量正常的浓缩蜜，用这种方法做出来的假椴树蜜纯粹是偷换概念。
