媒体报道，广东最近出台的中小学地方综合课程指导纲要把了解广东菜系、品鉴和制作广东美食纳入中小学课堂的学习中。虽然目前尚无关于粤菜的教材，谁来教、如何教也处在摸索阶段，但已有不少广州的中小学开设相关的烹饪课、煲汤课；有些学校的课外活动也将粤菜作为广府文化的重要内容，组织学生进行学习了解。
把烹饪课纳入中小学校本课程，意义深远，能发展学生的动手操作能力，培养学生生活技能，还能传承地方菜肴文化，丰富学生的校内生活。这种做法在国外并不鲜见，与我国毗邻的韩国，在多年以前就把烹饪技术纳入了中小学课程。但受学生年龄限制，以及课时、教材、考核等因素的制约，烹饪课程在落实过程中会面临很多困难，需要管理部门和学校结合实际全面落实，而不是制造看点。
粤菜课程以前在各所学校主要以选修课的形式分散开展。以纲要文件的形式确定“粤菜”也要走进中小学课堂，尚属首次。广东省教育厅相关负责人表示，并没有针对“广东菜系”专门编写教材。学校采用的是各校自发编制的校本阅读教材，其随意性较大，专业性不强，不利于规范管理，也不一定适合各个阶段的学生使用。因此，组织编制烹饪教材是下一步要做好的事情。
每个年龄段要有不同的难度要求则是落实烹饪课程前提。新港小学的烘焙课程，非常受小学生欢迎，因为整个程序并不非常复杂，孩子能掌握操作技能。早在2013年，广雅实验学校开设了“粤味飘香”综合实践等课程，也很受学生欢迎，其重要原因同样是这些做法简单实用。其实，小学生只要掌握最基本的烹饪技能就够了，特别复杂的菜肴制作可以到专门的职业学校学习。
此外，由于设备、师资、资金等因素制约，很多“麻雀学校”在开展粤菜教学时会有困难。最后，不得不说的是，考核评价一定要跟上，要科学合理，否则烹饪课程就会沦为学校宣传的噱头。
