1、食材：芽白10克、盐少许、生姜10克、大蒜头20克、生抽10克、老抽10克、白糖10克，小米辣10克。2、芽白从地里拔出，一片一片的拨开，冲洗一下泥沙。3、...(展开)

1、食材：前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。2、把猪脚洗净，清除杂毛剁成...(展开)

1、材料：肺片适量，花椒少许，干辣椒150g。2、辅料：葱段适量，姜丝适量，蒜泥适量，熟芝麻适量，料酒适量，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒粉...(展开)

1、蒜香鸡翅食材：鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺。2、做法：...(展开)

1、原料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。2、做法步骤：牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花...(展开)

1、食材：鸡腿5个，尖椒1个，小洋葱1个，啤酒400毫升，白糖1勺，油适量，盐适量，八角3颗，桂皮1块，香叶2片，生抽2勺，老抽1勺。2、鸡腿、啤酒、调味料备好...(展开)

1、食材：鸡翅8个、香菇10克、木耳10克、葱姜蒜10克、青红椒各一个、白酒10克、老抽10克、酱油1勺。2、首先先把鸡翅放倒水里去除血水，锅中加葱姜，喝一瓶盖...(展开)

1、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。2、老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。...(展开)

1、原料：土鸡、料酒、生抽、老抽、食用油、姜、鸡粉、盐、蒜。2、准备好食材备用。3、锅中油预热，放入姜蒜炒香。4、放入鸡块煸炒两边金黄，没有水分。5、放入一勺料...(展开)

1、白菜猪肉炖粉条：食材：粉丝，白菜，五花肉，老抽，蒜瓣，葱段，生姜，陈醋，生抽，蚝油，糖，盐，干辣椒，清水，葱花。做法：将粉丝泡软，五花肉洗干净切片，接着将五...(展开)

1、食材：紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽2、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。3、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。4、...(展开)

1、准备土光鸡1只750克，料酒2茶匙，姜片10克，葱结25克，八角1只(拍碎)，盐焗鸡粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟猪油5茶匙，纱纸3张，粗盐4千克...(展开)

1、通常意义上讲的扣肉，基本上指的都是梅菜扣肉，所以所需要的主要食材除了猪肉以外还有梅干菜。制作扣肉需要准备的肉是有讲究的，通常选用带皮的五花肉，因为这样做出来...(展开)

1、食材：排骨500g、山药2根、葱姜几片、油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块。2、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。3、山药...(展开)

1、食材准备：里脊肉（猪梅肉）、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克。2、猪梅肉洗干净去除筋膜，（猪梅肉美头猪身上只有2...(展开)

1、排骨蒸排骨香芋好吃又营养。2、食材：香芋半个、排骨一根、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、食盐适量、生粉适量。3、芋头去皮切块，排骨放清水中...(展开)

1、用料：金鲳鱼1条、黄豆酱1勺、蒜5瓣、葱1根、姜3片、料酒5勺、醋1勺、盐2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺2、鱼收拾好切花刀，放料酒、姜、盐腌半个小时；腌好后...(展开)

1、材料：干辣椒、大葱各100克，生姜50克，八角30克，花椒、山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁各10克，丁香、草豆蔻、排草各5克，糖色200克,老抽50克,精盐...(展开)

1、配料：鲈鱼500克、辣椒（红，尖，干）3个、大葱1段、姜3片、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、料酒3勺、老抽1勺、生抽3勺、白糖1勺、精盐适量。2、鱼背二面开花刀，放入...(展开)

1、用料：周伟冷冻带鱼、猪油、料酒、姜、八角、大葱、盐、白糖、酱油、老抽、面粉、醋。2、先将冷冻带鱼解冻并清洗干净，去头尾腮鳍，切成段备用。3、然后将带鱼两面切...(展开)

1、材料：鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐。2、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。3、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。4、起油锅...(展开)

1、【食材】绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、蒜、辣椒、盐、老抽、生抽、蚝油。2、韭菜洗净，沥干水分切成段。绿豆芽用清水淘洗几遍，也沥干水分备用。2个鸡蛋打入碗中，充分...(展开)

1、材料：排骨600克、盐适量、油适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量、大料2个。2、首先准备排骨洗净。3、锅内烧水，放料酒，放入排骨焯水。4...(展开)

1、原料：海黑鱼、葱、姜、蒜、大料、生抽、老抽、盐、白糖、鲍鱼汁、白醋、豆瓣酱、白胡椒粉、料酒、香菜、剁椒酱。2、先准备好葱姜蒜。3、将海黑鱼用白胡椒粉，料酒，...(展开)

1、材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。3、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间...(展开)