1、食材：排骨500g、山药2根、葱姜几片、油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块。
2、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。
3、山药去皮切块，排骨炒一遍，冲洗干净。
4、锅里热油，放入葱姜爆香。
5、放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。
6、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
排骨的正确炖法 家常排骨的正确炖法
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、食材：排骨500g、山药2根、葱姜几片、油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块。
2、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。
3、山药去皮切块，排骨炒一遍，冲洗干净。
4、锅里热油，放入葱姜爆香。
5、放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。
6、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。