（圣·何塞节，3月19日）
法亚斯节为西班牙瓦伦西亚自治区许多市镇的节日，其中以瓦伦西亚市的庆祝活动最为隆重。法亚斯节也被称为火之节、斗牛节、焰火节、造型节、音乐舞蹈节。每年制作的法亚斯多达近千个，200余万人参加节日活动。
一年一度的法亚斯节历史悠久，引人人胜。每年3月12日至19日举办，圣·何塞诞生日19日为高潮。节日内容有斗牛、歌舞、音乐等各类活动。但最壮观和令人难忘的是大街小巷各种大小不同的法亚斯。法亚斯造型丰富多彩，单个群体结合，大小高矮不一。创意独特新颖，形象栩栩如生，表情丰富逼真。材料五花八门，色彩艳丽斑斓，装演精美细腻。法亚斯表现的内容为讴歌历史，嘲弄人事，针贬时弊。
高大的可达数十米。
15世纪时，当市民3月19日祭奠他们的保护神圣·何塞时，木匠师傅则把照明用的木头灯（PAROT）拿到门前，与平时做木工活的刨花、木屑堆在一起烧掉，以示他们对城市保护神的崇敬。依照季节，自3月中旬起日照时间可至晚上近8点，加班加点做活亦无须点灯。
木头灯十分简陋，到需要焚膏继4、挑灯夜战时再做也易如反掌。与其留着占地、碍事，不如一烧敬神。后来木匠师傅们不仅烧木头灯、刨花、木屑，也把穿旧的衣物一并付之一炬。其他人虽然无木匠们的木头灯和做活所剩废料，但破旧衣物家家不少，因而也都仿效。再后 来人们把衣物扎成当地名人的形象焚烧，并把它称之为“尼诺特”（NINOT）。随着时代的变迁和生活条件的改善，人们已不再烧废品和破东烂西，而是购买各种现代化材料，制作成精美的法亚斯，先展示评选，后焚烧。
如今每年3月初的每天下午两点后，人们成群结队来到市政府广场，在此燃放鞭炮、焰火，开始在大街小巷布置法亚斯。15日后全城张灯结彩，特色各异的法亚斯琳琅满目。各种文艺、体育、斗牛表演热闹非凡。夜间燃放爆竹焰火，通宵达旦。与法亚斯有关的制作、观赏、评选活动全面展开。17日和18日人们争先恐后地到以保护神圣·何塞名字命名的广场敬献鲜花。19日是该节的最后一天，也是节日的高潮。白天人们到圣·何塞教堂做弥撒，晚上汇聚到有法亚斯的地方焚烧法亚斯。除一尊评选为最佳的法亚斯被市博物馆收藏展出外，其余一概一烧了之。此夜的瓦伦西亚全城火光冲天，烟雾缭绕。法亚斯的主人们目不转睛地注视着自己近一年呕心沥血、精心制作的成果付之一炬，有人沉默不语，有人伤心落泪，更多的人在思忖：明年再见吧。我的法亚斯，我的圣·何塞。
