山楂为蔷薇科落叶乔木或大灌木植物山楂、山里红或野山楂的果实。每年冬季，万木凋零，唯有那生命力顽强的山楂树，在悬岩壁缝、山坡石堆中挺拔生长，那挂满枝头的黄澄橙或红艳艳的山楂果，芳香扑鼻，惹人喜爱。我国民间食用山楂历史悠久。《尔雅》中早以“楂”之名收载。《本草纲目》则说：“凡脾弱，食物不消化，胸腹酸刺闷胀者，于每食后嚼二、三枚绝佳。”山楂作为消导肉积食滞之佳品，其疗效已为广泛的医学实践所证实。
山楂味甘酸，性微温。功专消食积，散癖血。治食肉不消，可取山楂120克，水煎代茶，并食其果肉。高脂血症患者，可取山楂60克，首乌30克，煎煮代茶，一日一剂。曾有人以二药组成的山何降脂片治疗甘油三醋升高，其总有效率为72.3%。上海地区有用脉安冲剂（由山楂、麦芽组成）治高胆固醉血症，其有效率为58.5%，故以胆固醇增高为主的高脂血症，也可以山楂60克，合生麦芽30克同煎，代茶频饮。
山楂茶的消食积、降血脂功效，与其所含大缺酸性物质密切有关。经药物化学分析，山楂果实含柠檬酸、苹果酸、维生素C,质及生物榭皮素，山里红果实含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、贰类及内醋，野山楂果实含山楂酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、皂甙、维生素c、蛋白质和脂肪。据专家分析，有一种“寒露红”的山楂，每百克中，维生素C含量高达九十毫克，比苹果高十几倍。
药理实验发现，山楂茶具有扩张冠状动脉，改善心肌营养血流，增强心肌收缩力，减慢心率，降低心肌耗氧量的作用，并能扩张小动脉，降低血压。其主要活性物质是山楂黄酮。据闻，我国河南某军区有一干部，用山楂、白芍、冰搪配制成茶剂，每次干料15-25克，一日三次煎煮代茶，一年四季服用，终于根治了高血压病。
近年研究还发现，山楂中含有抑制人脑中单胺氧化酶的物质，这种酶是促使人体衰老的活性物质，在45~50岁的年龄段中急剧升高。故经常煎煮饮服山楂茶，对延缓衰老确有裨益。由于山楂煎剂能抑制痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及变形杆菌，故细菌性痢疾、胃肠炎等有关病症，可选山楂茶作为辅助药茶。山楂茶因其减肥作用，也越来越受到人们的青睐。
此外，山楂根、山楂核具有化食磨积作用，山楂叶和花泡茶饮眼可治高血压。
喝山楂茶是一个伟大的方式来提高你的皮肤和心脏健康，并享受独特的草药饮料没有咖啡因爆裂。
什么是山楂茶？
山楂茶是用山楂灌木浆果制成的温饮料，已使用了2000多年。这种植物生长在亚洲和欧洲，并且已知具有非常高浓度的[ 1 ] 抗氧化剂，包括槲皮素，丙酮酸，苹果酸和柠檬酸以及各种其他类黄酮和矿物质。
这些浆果令人印象深刻的营养成分使得所制备的茶在正确配制时具有强大的健康滋补作用。有些人认为山楂是超级食物，或者至少有一种可以延长寿命，所以偶尔喝山楂茶是一个非常好的主意。
山楂茶的好处
山楂茶的主要优点包括：
胸痛
在生活中的任何时候出现胸痛都是可怕的，但它也可能是其他心血管疾病的症状，如充血性心力衰竭，但山楂茶已被证明快速补救胸部疼痛，作为预防措施和治疗。
高血压和胆固醇
山楂茶中的黄酮类化合物和活性成分能够改善心血管功能并缓解血管和动脉的张力； 它也可以帮助防止心脏发作和中风通过帮助平衡总胆固醇水平。
皮肤护理
在山楂茶中发现的抗氧化剂将能够帮助中和整个身体的自由基，包括皮肤细胞，这将免受氧化应激。这可以减少皱纹，老年斑和瑕疵的出现。
肠道健康
研究已鉴别山楂茶作为一种肠道补品，因为它可以减轻腹胀和绞痛，同时也使环境更不能容忍寄生虫，例如绦虫，和其他感染。
能量水平
有些人在早上喝山楂茶来强化能量，这要归功于矿物质和活性成分的多样化，尽管今天早上咖啡因不存在。
抗氧化剂
有了各种抗氧化剂，山楂茶可以预防整个身体炎症，从关节炎到头痛。
如何制作山楂茶？
在家里制作自己的山楂茶是一种简单而美味的方式来增强您的健康。
第1步：在炉子上煮一锅水煮沸。
第2步： 加入干山楂，每杯水约1汤匙浆果。
第3步： 让混合物冲泡8-10分钟。
第4步： 从茶中挖出浆果并趁热食用。
第5步： 如果需要，加入蜂蜜，调味。
