蜂蜜茶
蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。《本经》称“石蜜”、“石饴”，《本草蒙求》称“蜜糖”，此外，食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜、蜂糖等，皆为蜂蜜之异名。蜂蜜以味甜不酸、气味芳香、色泽鲜艳、稠如凝脂、洁净无杂质者为佳。
蜂蜜味甘性平。李时珍述其功用有五：清热、补中、润燥、止痛、解毒。故肠燥便秘、脾胃虚弱、中院隐痛、肺燥咳嗽等症，均可以蜂蜜20^30克放入杯中，用开水冲化，温服蜂蜜茶，一日三至四次。
蜂蜜含有丰富的营养成分，果糖、葡萄糖占70%，还含蔗糖、麦芽糖、糊精、蛋白质、氨基酸、转化酶、还原酶、过氧化氢酶、淀粉酶、有机酸、维生素。A,B1,B2,B6,C,D,K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素以及铁、锰、铜、镍等微量元素。《本经》将蜂蜜列为上品，称其能“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙”。蜂蜜茶的滋补营养作用为历代医家所称道。南北朝时陶弘景谓其“养脾气”、“明耳目”；明代贾九如称“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦”。
蜂蜜茶不仅擅长补虚强身，而且对一些器质性疾病具有很好疗效。据临床研究认为，治疗消化性溃疡，每日用新鲜蜂蜜100克，早、中、晚三次分服，10日后增至150-200克/日，观察20例，治后有15例壁完消失，3例进步（平均为32天）； 18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短为6天。国外资料报道治疗同类疾病数百例，痊愈率达82%.蜂蜜茶作为一味民间广为应用的价廉物美的食物中药，但一般较局限用于润肠通便，滋肺润燥及益气补脾方面。近人还用蜂蜜茶治神经衰弱之失眠而取效，临睡前饮服1杯即可。中医认为，甘缓可以去急，因此心血管疾病诸如冠状动脉硬化性心脏病、高血压病、高脂血症患者，均可经常饮服蜂蜜茶，且持之以恒，效果必佳。试管实验发现蜂蜜对伤寒、副伤寒、大肠、痢疾杆菌有杀灭作用。
痰湿内蕴、腹胀痞满、大便泄泻者慎用蜂蜜茶。
