茅山青峰绿茶原产于江苏省金坛市茅麓镇。它首先在20世纪40年代生产。它的名字最初是“旗枪绿茶”，1983年更名为“茅山青峰”。它呈剑状扁平，外观平直，色泽绿润，汤汁清新亮丽； 清新持久的香气，清新的口感和丰富的内容，因此是高品质的茶。
茅山青峰茶的品质特征
形状：扁平外观，笔直如剑
颜色：绿色和光滑
香气：香气：清香浓郁
口感：清新醇厚，爽快
茶叶：嫩黄色和脂肪，均匀
从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，匀整光滑，锋苗显露，犹如青锋短剑，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮。
茅山青峰产地
茅山青峰产于金坛市；金坛市属北亚热带季风气候区。金坛市气候特点是四季分明，热量充沛，降水少雨，四季灾害。年平均气温15.3°C（59.5°F），年平均降水量1,063.5毫米（41.87英寸）。无霜期为228天，平均湿度为78％。
茅山青峰采摘与加工
茅山青峰采于谷雨前后，茅山青峰特级茶采摘初展的一芽一叶，一级茶采摘一芽一叶和初展的一芽二叶，二级茶采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。茅山青峰鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。
