工夫红茶（也称工夫茶）是一种茶叶酿造工艺。在中文中，红茶意味着茶。对于工夫来说，它在中文中有更多的含义 - 努力工作，劳动，成就水平，技能，空闲时间等。
工夫红茶的历史
在“朝家风月记”中，酿造的正确方法来自于陆羽的“茶经”。它的酿造工具更加精致。基于此描述，工夫红茶可能是在唐朝之后开始的。尽管工夫红茶及其定义被包含在现代版的辞海中，而英文单词“茶”来自汕头和厦门方言的中文茶，但很少有关于工夫红茶的详细描述。 甚至没有“潮州机构的文件”提到工夫红茶。这真是一个遗憾。
从我们目前的研究证明到目前为止，尽管潮州地区在元朝之前每年收获5次大米，但它并没有种植任何茶叶。永乐百科全书第5,343章这也是我们现在可以看到的最早的“潮州文献”。在其税收部分，它引用了“三阳文件与图片。”（三阳是海洋，今天是朝阳，朝阳和杨洁）。“三阳文件”和“三阳文件与图片”现在已经丢失了。但是，在灾难中幸存下来的“永乐百科全书”中，很少有“潮州文献”。而且这个文档恰好引用了原来的“三阳文档”多次。这就是为什么它对我们如此珍贵。通过查看原文，我们可以得出结论，“三阳文献”是关于元朝三个县的历史文献。它写在其中，“自从大帝以来，我们收到茶叶作为外国土地的祭品，我们现在收到的茶比我们面前的其他朝代，包括汉，魏，京，梁两代。从唐代开始，像赵赞庞，王楼和黄雅这样的人制定了有关茶叶及其产业的法规。在宋代，他们实行了茶税法。然后对茶的征税开始变得复杂和沉重。种植茶叶的地方有税收。如果不生产茶，税收就毫无意义。潮州是一个县，但没有茶农，也没有茶商，但我们仍然在这里实施茶税法。一旦人们意识到这一点，怎么能不考虑它并尝试找到解决这个问题的方法呢？……”这篇文章证明，潮州在元朝时期并不习惯种茶。并不重要的是他们不习惯在那里种茶。因为潮州的工夫红茶不使用潮州种植的茶叶。但是他们以前没有在那里有过任何茶商，这是有问题的。如果“三阳文献”是真的，那么潮州人很可能在元朝时不习惯享受工夫红茶。
清朝以后，到处都有人知道潮州人喜爱茶，他们的工夫红茶闻名，潮州人中有大量的茶叶生意。在清代写的“朝家风月记”中，有人说，“酿造工夫红茶的正确方法来自于陆羽的”茶经“。其酿造工具更是如此。细腻。有一个酿造炉和一个瓷盘。那么你将拥有与你拥有的客人数量一样多的杯子。你必须先将水放入水锅中，然后用微小的煤块煮沸。然后你把福建省的茶叶放入茶壶里，倒入茶壶里。将盖子放在茶壶上后，将热水倒在上面几次。然后你可以从茶壶里倒茶，然后小口尝一下。工夫红茶的芬芳是愉快和强烈的。它的味道比嚼樱花更好吃。
