牛奶加茶叶具有解茶毒的功效，这个说法一直以来都有。那么到底这个说法科学吗？今天小编就来为大家详细解说一番，想了解的你，千万不要错过以下精彩内容哦！
先谈下在西方人，特别是英国的饮茶习惯中，喜欢在喝茶的时候在茶中加入奶，浓浓的一杯红茶，掺入牛奶和糖后，茶叶之清香和红茶的功效与作用不减，而苦涩味顿消，饮用起来味道更加浓郁、绵长。从而达到缓和苦味的目的。
但根据最新的研究发现牛奶能和茶叶一起喝吗？结果是牛奶和茶叶最好分开饮用，食物相克：茶和牛奶不宜同时喝，会对身体不好。德国近日的一项研究结果让英国人很郁闷。茶叶中富含的多种茶多酚，而茶多酚的作用有利于扩张血管和促进血液循环。
而加入牛奶将破坏这一功效。该研究成果说，喝茶时加入牛奶将破坏茶的健身功效。实验结果证明，当这些自愿者喝下一升茶水后，她们的动脉扩张程度远远超过了喝下热水或是奶茶时的程度，哪怕茶水中加入脱脂奶的量只占总量的10%。同样的结果在小白鼠身上也得到了证实。
最终实验结果显示，喝红茶的自愿者的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，而加入牛奶的这组人的这一影响并不明显。施坦格尔解释，茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病；而牛奶中有一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低茶的保健功效。
牛奶中的三种酪蛋白，这些酪蛋白会附着在茶多酚上，从而破坏了茶叶的健身功效。这项研究结果也解释了为什么在英国这个对喝茶情有独钟，但几乎每个人在喝茶时都喜欢加入牛奶的国度中，在对抗心血管疾病的斗争道路上却举步维艰。
生活中，多数女性都知道如何预防乳癌和皮肤癌，但大部分女性都不知道自己的胆固醇有多高、也不担心是不是会心脏病发。虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，在信阳红是什么茶文章中介绍过，女性喝红茶好处多，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。
这也是小编为什么总提醒大家喝茶的好处和坏处，不要乱搭配，通过以上介绍，牛奶能和茶叶一起喝吗的问题自然解决，但同时的科学研究结果也可以给大家为什么牛奶和茶不可以一起喝的科学依据，因此建议喝茶要分清，不要总想1+1等于或大于2的操作。
牛奶和茶叶一起喝科学吗？综合上述，我们可以得知答案。想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
