一、忌空肚喝茶
空肚喝茶，茶性入心脾，会冷肠胃，相当于“引狼入室”，在我国自古以来总有“不饮中空茶”一说；
二、忌饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下；
三、忌饮冷茶
温茶热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用；
四、忌浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠；
五、忌冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值。而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生；
六、忌冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
七、忌饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八、忌饭后马上饮茶
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九、忌用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
十、忌饮隔夜茶
说白了"过夜茶"，通常指置放時间较为久的茶，未必是过夜，要是长期置放都算的。茶长期置放，维他命已缺失，并且茶里的蛋白，糖原待会变成病菌，黄曲霉菌繁育的养分。或许，未霉变的过夜茶在诊疗上還是有它的作用的。如：过夜茶含丰富多彩的酸素，氟素，可以阻拦毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，肌肤流血，疮口脓疡等能用过夜茶治；双眼出現红丝或常落泪，每日用过夜茶洗眼数次，可奏神效；每日早晨涮牙前后左右或用餐之后，含嗽两口过夜茶，不但可以使口气重清爽，也有固齿的作用这些。
