自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。近期专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。那凉水泡铁观音怎么泡呢？
凉水泡铁观音怎么泡？
冷泡的铁观音不但好喝，还有冷泡的好处。比如冷泡能减少单宁酸溶入水中，单宁酸是形成苦味的成分，这样喝茶就没有苦涩味。冷泡法还能减少咖啡因，咖啡因对胃有刺激，而且兴奋中枢神经，冷泡的铁观音既不会伤胃，喝了也不会造成失眠。
凉水泡铁观音怎么泡
1、冷泡铁观音在冲泡的时候，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和含有的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，所以说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。
2、冷泡铁观音的时候，可以准备一个大的干净玻璃壶，然后加入30克左右的铁观音，倒入适量的纯净水，把它放到阴凉通风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这使得的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气息。
3、冷泡铁观音，泡好以后先别急着用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小时，这时冷泡茶汤的滋味会更加诱人，饮用时会感觉特别清爽，它能防暑降温，也能清热解毒，更能防止人体水分过量流失。
4、不过冷泡法只适合发酵程度低的清香型铁观音。冷泡只需要将铁观音的茶叶浸入冷水中，大概十个小时左右才能饮用。时间长是因为冷水温度低，不能像热水能把茶叶的香气和营养浸泡出来。不过好饭不怕晚，冷泡出来的铁观音同样香气扑鼻，营养丰富。自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
茶叶的饮用随着现代的发展和人们的需求不断改进，出现了冷泡这种时髦的泡茶方法。学习了铁观音的冷泡法，你有没有跃跃欲试呢?
