品茶是一种享受，如能在空气清新、小桥流水、楼台亭阁、绿树成荫、山石清供的环境下品茗，则使享受又达到了一个更高的境界。
古往今来，人们都十分注重对品茶环境的研究，虽未作系统的分析总结，但那即兴式评点，却也极其精妙。
《噬茶笺》“宜茶”十三境
明·冯可宾
无事、佳客、幽坐、 吟詠、挥翰、倘佯、
睡起、宿酲、清供、 精舍、会心、赏鉴、
文僮。
《茶疏》中所说的宜茶环境
明·许次纾
心手闲适，披詠疲倦， 意绪纷乱，听歌拍曲，
歌罢曲终，杜门避事， 鼓琴看画，夜深共语，
明窗净几，洞房阿阁， 宾主款狎，佳客小姬，
访友初归，风日晴和， 轻阴微雨，小桥画舫，
茂林修竹，课花责鸟， 荷亭避暑，小院焚香，
酒阑人散，儿辈斋馆， 清幽寺观，名泉怪石。
古人重视品茗环境
明代徐渭在《徐文长秘集》中说：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清白石，绿藓苍台，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。”
这说明，古人很重视品茗环境。
