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茶具随着中国茶文化史的发展而演变改进。饮茶方法不断进步，茶具也随之向更为精良实用的方向一点点发展变化。在元代之前，喝茶以煮饮的方式为主，茶具主要有煮水的鼎镬和饮茶的杯盏；唐宋时期陶瓷工艺发达，青白瓷茶盏鼎盛一时；宋代偏好斗茶，黑盏占据主导，至元明又被淘汰；元代之后，煮茶法逐渐被泡茶法所代替，煮水器具主要改为汤瓶，然后用壶来泡茶，茶壶越来越受到人们的重视；紫砂壶在明清两代广受青睐，至今仍多为沿用；清代，盖碗异军突起，在老北京茶馆及四川一带开始盛行。
到了近现代，除了紫砂壶、陶瓷茶具、盖碗这些从古代流传下来的茶具之外，玻璃杯作为新兴的茶具，更有助于观察名优细茶的形色，也在茶具市场中占据了一席之地。
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