韵厚香存
人亦可愈陈愈香，怕的是装假不实，
底子不厚重，放再久还是不会香。
“茶宜趁新喝，酒可陈放好滋味!” 是常态下的品饮认识有唯茶质好且经由良好环境陈放的茶叶，经过了后氧化作用，有的陈茶是愈品愈有味！
比较知名的普洱茶，产自云贵高原，高龄老茶树的茶质，耐得住陈放，经年寂寞岁月，又鲜活写在茶叶生龙活虎的口感里。
优良茶质 英雄本色
其实，台湾老茶区的条索直状文山包种茶，历经二三十年的良好保存仍可展现其优良茶质的“英雄”本色！
日据时代三井株式会社的台茶，留传至今，品饮后，消热解暑，降火气，曾应用于民间的自然疗法。
陈年乌龙茶，虽放了二十，只要经年焙制“走水”，陈放得宜，表面茶香转入叶骨，愈品愈有陈香！部分不肖业者，标榜陈年茶，实则是利用焙火将茶炭化，分辨之法是：看茶叶面，真正陈茶叶面发红，泡开的叶片较具弹性：假陈年茶，泡开后叶黑且有焦炭味！
装假不实 放久不香
人亦可愈陈愈香，怕的是装假不实，底子不厚重，放再久还是不会香。
原著：池宗宪
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