功夫汤这个汤是装在茶壶里端上来的，喝汤的时候左手拿茶杯，右手拿茶壶，自斟自饮，别有一番风味。东兴顺大厨介绍说，汤底是用鸡脚、猴头菇、猪骨、火腿等材料经6个小时左右熬制而成的，熬好以后把汤倒入茶壶中，再放入适量的龙井茶叶，焗一阵，待茶叶入味即可食用。这个功夫汤喝起来有药材的浓香、肉类的鲜味，还有茶叶的清香配合得相得益彰。
茶文化茶具 紫砂的选购与保养紫砂壶的选购，在众多紫砂壶中，如何挑选到一把好壶，岂只是紫砂新生的难题，对悠游紫砂陶多年的老手，同样也是一个严肃的课题。紫砂壶既是着重功能性的实用品，又是可以把...(展开)
茶文化茶文化 蒲松龄以茶换故事蒲松龄是我国著名短篇小说集《聊斋志异》的编著者。他出生于明末清初的社会动乱时期，家道中衰，『J庭不振。自幼生活困苦的他决心发奋读书，光耀门楣，奈何却屡试不第。在...(展开)
茶文化茶具 古代陶瓷茶具应如何保养与收藏古代茶具存留至今非常不易，这些经典茶具既记录了我国古代人饮茶的发展历程，又具有当时的时代特征，深受收藏家们和爱茶人的青睐，尤其是古代紫砂茶具和陶瓷茶具。如果有缘...(展开)
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