夏天在家没食欲,那就换个花样来提升食欲吧,凉拌最适合夏天,清爽不油腻,马上让人食欲大增,今天小编就来教大家怎么自己在家做卤酱拌粉丝?
操作方法
01:
首先切好小葱,蒜末放置一边备用,切得碎一点。
02:
然后把瘦肉剁成肉酱,拿个碗装好,倒入酱油,食盐等调味料来腌制一会儿。
03:
准备一个茄子,破成两半,然后切成小碎块,茄子拿来做酱是最好不过得了。
04:
锅中放油,先倒入瘦肉,然后倒入茄子末翻炒,加入一点水,多放一点食盐,毕竟是作为卤料。
05:
把卤酱盛出来放置一旁让它自然放凉。
06:
锅里直接放水,然后把粉丝放进去煮,用筷子可以轻易夹断即可捞出。
07:
把粉丝放在清水中过滤,直到变凉为止。
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