茄瓜腐竹焖猪肉是一道好吃又好下饭的家常菜,做法简单,下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
茄瓜1个,干腐竹100克,猪肉150克,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,1勺料酒。
操作方法
01:
茄瓜、腐竹、猪肉准备好。
02:
茄瓜清洗干净切成一条条。
03:
腐竹用剪刀剪成一段段,放到水里泡发。
04:
猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
05:
开火下油,放蒜米进去爆香,然后放猪肉进去。
06:
翻炒至变色,然后放茄瓜进去。
07:
加适量的盐把茄瓜翻炒至软。
08:
09:
翻炒10秒左右,盖上盖子小火焖5分钟左右。
10:
打开盖子翻炒20秒左右就可以了。