1、材料：猪五花肉350克、酸菜丝300克、葱50克、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、盐1勺、鸡精1勺、花椒粉1勺。
2、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
3、准备一块煮好的五花肉
4、五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
5、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精，将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
6、泡好的酸菜，攥干水份，铺平在深一点的空盘中，把腌好的肉，平整的摆在酸菜上，腌肉碗里的调料底子加一点水，搅拌均匀之后，倒进盘子里，撒上一勺花椒粉，把葱花摆在最上面，放进蒸锅中，大火蒸二十分钟。
7、蒸好后关火开盖，趁热享用。
