1、蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。
2、开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近了让蒸屉上积水，包子易烂底。
新鲜包子怎么蒸好吃又简单 蒸包子简单又好吃的秘诀
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。
2、开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近了让蒸屉上积水，包子易烂底。