1、嫩姜洗净晾干点待用，用刀切成姜丝；2、红绿辣椒小米椒切丝备用，大蒜切成末末；3、茶油热后，蒜末先下锅，蒜末炒香后，红绿辣椒下锅翻炒；4、盐，香醋，生抽下锅，关火倒入碗中拌姜丝即可；5、拌时加点香油，拌好后，放冰箱冷藏后食用，味道更佳。6、烹饪技巧：姜丝切得越细越薄，口感越好。
美食经验 腐竹用什么做的 腐竹制作的原材料...1、腐竹主要的制作原材料是生活中常见的黄豆。制作腐竹时要选择颗粒饱满的黄豆,去掉杂质,用透皮机或者粉碎机,把黄豆外皮去掉,这样可以保证制作出腐竹的色泽好看,然后...(展开)
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