快好知 kuaihz

在家自制双皮奶简单方法 在家自制双皮奶简单教程

1、用料:纯牛奶200毫升、蛋清2个、细盐2克、白砂糖50克、红豆200克、柠檬汁4滴。

2、200毫升牛奶倒入奶锅,小火加热至冒泡。

3、煮沸的牛奶倒入碗中,晾凉30分钟至表面起奶皮。

4、晾凉至室温的牛奶中,撒一丢丢盐,倒入两颗鸡蛋清,混合搅拌。

5、牛奶蛋清混合液体,用过筛过筛三到四次,这样可以使双皮奶更细腻。

6、锅中水烧开,过筛好的牛奶装碗覆盖一层保鲜膜(并不需要用牙签戳洞),转中火蒸15分钟,关火焖5分钟。

7、电饭锅煮至软烂的红豆中倒入50克白砂糖,中火轻轻搅拌至收干水分,关火盛出。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:自制  自制词条  在家  在家词条  简单  简单词条  方法  方法词条  教程  教程词条