1、新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。如果直径超过3厘米，表皮粗糙根须很长，表示肉质松散口感较差，不宜购买；2、可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越好，表示内部没有空心口感较好；3、手握牛蒡较粗一段，如牛蒡自然弯曲下垂，表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳；4、牛蒡外形酷似山药，挑选直径如1元硬币大小，长度60厘米以上粗细均匀较好。
美食经验 菱白有黑点能吃吗 菱白有黑点可以...1、茭白里面有黑色的小点，多是可以吃的，属于正常情况，少数情况下可能是霉变或者粘了脏东西，此种情况不能吃。茭白属于禾本科水生植物，由于水中的菰黑粉菌寄生于茭白根...(展开)
美食经验 肉泡水里一夜能吃吗 肉泡水里一夜...1、肉泡水一夜能吃但是不建议。2、不建议将生肉泡在水里过夜，一般细菌等病原微生物的生长繁殖需要水分、温暖的环境以及营养物质，生肉中一般含有蛋白质等营养物质，如果...(展开)
美食经验 怎样挑选电饭煲做饭好吃 怎么挑选...1、加热技术。这是电饭煲的核心，主要有底盘加热和IH电磁加热两种，这一点与价格直接挂钩，采用IH电磁加热技术的电饭煲比较贵，一般在千元以上。而采用底盘加热的电饭...(展开)
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