1、海带煲汤前要焯水。
2、海带本身会带有咸味，不太容易与其它的食材搭配，所以要将海带放入水中浸泡一段时间或者是用水来焯一次。先将海带放入水中浸泡到涨起来即可，然后开火将海带煮一下，这样不仅能够清理海带也能去除掉海带的部分咸味。
3、海带也被称之为昆布和江白菜等，属于多年生大型食用藻类，在世界各地的市场上都能见到，是日常生活中常见的食材。在炖鸡或者是炖排骨的时候常常被用作配菜放进去，或者是单独拿出来作为凉拌菜来食用。
4、海带的养殖成本较为低廉，本身的营养价值也丰富，是一种重要的海资源。海带大多数分布在北半球地区，在南半球地区也会有少量分布，通常生长海底岩石上，海带的生长会受到温度、光照影响以及营养盐等因素影响。
