快好知 kuaihz

煮蔬菜的小窍门蔬菜怎么煮最营养

1、不要切太细。由于切面会流失蔬菜的味道和维生素，所以从保留营养的角度，就不要把蔬菜切得太细了。

2、多加水。煮蔬菜的时候尽量多加一些水，这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多。

3、加盐。盐在水煮的过程中提供的真正帮助，在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度。可以使用2汤匙的盐搭配1升的水。

4、先把水煮沸。把水煮沸后，将蔬菜放入水中，用最大火力使水重新沸腾。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性。

本站资源来自互联网，仅供学习，如有侵权，请通知删除，敬请谅解！
搜索建议：蔬菜蔬菜词条窍门窍门词条营养营养词条怎么怎么词条

1、材料：带皮猪白肉、木耳、盐、味精、酱油、蒜泥、米醋、香油。2、将带皮猪白肉洗净，木耳洗净撕成小块，备用。3、炒锅上火倒入水，调入盐，下入猪白肉煮熟，切片，倒...(展开)

1、首先准备丹参10克，配料红枣2颗，枸杞5克。2、将红枣去核后洗净，并切成片。3、丹参洗净后切成片。4、将红枣、枸杞丹参一同置于炖杯内，加入200毫升清水。5...(展开)

1、流产以后吃乌鸡炖的汤是可以放调料的，但是要注意不能放辛辣刺激性的调料，刺激性的调料是指辣椒，胡椒粉，麻椒等，避免造成体内上火便秘。2、可以适量的放一些盐，香...(展开)