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吃大豆的好处与坏处 吃大豆对身体有什么好处与坏处

1、大豆是较为常见的杂粮,属于较受欢迎的养生食物。经常大豆的好处是可以为人体补充多种营养素,对于缓解便秘也有一定帮助。但是,如果经常大量吃大豆或吃未煮熟的大豆,有可能导致腹胀、头晕、恶心等不适。

2、好处。补充营养:大豆含有丰富的植物蛋白、卵磷脂、多种氨基酸、多种维生素,以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质,经常大豆有助于为人体补充营养物质,对于人体生长发育有益;缓解便秘:大豆中富含的低聚糖,对于促进双歧杆菌生长有利,且大豆中还含有膳食纤维,经常大豆对缓解便秘也有一定帮助。

3、坏处。腹胀:大豆中含有产气因子,在吸收消化的过程中,容易产生气体。如果经常大量吃大豆,容易造成腹胀不适,尤其是肠胃功能较差的人群应尽量少吃;吃过多未煮熟的大豆,可能会出现头晕、恶心、头疼等不适症状。另外,大豆含有一定的嘌呤,患有痛风及高尿酸血症的人群如果经常大量吃大豆,容易加重病情。

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