1、增强免疫力：香菇当中含有的氨基酸比较丰富，比如当中含有不饱和脂肪酸和精氨酸，蘑菇当中的这些氨基酸成分是人体所需的营养成分，在吃了以后能够促进免疫细胞生长，可以帮助自身的免疫能力提升，能够降低感染疾病的发生几率。
2、补充营养物质：香菇是属于一种含有营养物质比较丰富的食物，其中不仅含有维生素和矿物质以及膳食纤维成分，同时含有多糖成分，吃了以后能够补充不同的营养成分，可以预防体内的营养物质缺乏，也可以帮助营养物质缺乏得到改善。
3、帮助便秘症状改善：香菇当中含有的膳食纤维比较丰富，在吃着以后可以刺激肠胃道蠕动，加快肠道内容物的分解和吸收，可以帮助大便干燥以及排便困难的便秘症状得到改善。
4、禁忌事项，有菌类食物过敏的人群通常需要避免吃香菇，吃的以后可能会引起过敏性哮喘，也有可能会引起过敏性皮炎，对对身体的健康造成严重的影响。
