茶叶作为一种远近闻名的保健品，它不仅是中国古代人民对中国饮食文化的贡献，也是对世界的贡献。
“自古岭北不产茶，唯有泾阳出砖茶”。这是对泾阳县茯茶的赞美。我的家乡在咸阳，咸阳泾阳县的茯茶，可谓是家喻户晓了！前一段时间热播的《那年花开月正圆》让茯茶的名气越来越大。
茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏天三伏天加工而成的，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的形状呈砖头状，故称“茯砖茶”。又名“封子茶”“泾阳砖”，是在加工茶类中黑茶紧压茶的一种。
都说年迈的老人最喜爱喝茶，但是在我家，孩子们都喜欢与老人一同喝
茯茶。茯茶都以“金花”来看它的好坏，所谓“金花”是一种有益菌，是国家二级机密保护菌种，在大自然，只有千年灵芝才有。用水煮好的茯茶，香气纯正而又持久，陈香显露，茶水的色泽清澈，红浓又明亮，滋味醇厚又有一种绵滑的感觉！
茯茶不仅味道优良，茶香迷人，而且还有很好的保健作用。他补充膳食营养，故而有“生命之茶”的美誉；它消食健胃，特别适合老年人喝；它降血糖，对人体有很大好处；它降血压，能防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细增生……
人们对茯茶的喜爱，不仅在于它味道好，有保健作用，更多的是它历史悠久，是老祖宗传下来的宝贝！
