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第一章：老年人养生最怕的五个字
第二章：老年人养生营养有哪些特殊要求
第三章：老年人养生饮食需注意
随着社会的发展，更多的人关注养生，而老年人的养生是重中之重。随着年龄的增长，老年人的身体机能都在减退，容易招来疾病危害。那么，下面就来和小编一起盘点老年人的养生秘方，让老人的身体健康保持在最佳状态。
老年人养生最怕的五个字
摔：1/3老人都摔过
可能你正慢病缠身，或者你身体还算硬朗，但不论处于哪种情况，摔倒都是容易导致老人伤残的危险因素。有数据显示，65岁—80岁、80岁以上的人群，每年发生跌倒的几率分别高达30%和50%左右；加拿大一医疗服务中心2009年的数据也显示，每年每3名老年人中就有一位曾跌倒过，其中又有近半数不只跌倒一次，而且有近半数的人因跌倒而受伤，发生骨折几率很高。
卫生部老年医学研究所高芳堃教授说：“要规避这种风险，至少要从两方面着手。”其一是补充钙和胶原类物质以强健肌肉和骨质，预防骨质疏松。比如，在多喝牛奶之余，老人，特别是女性，可补充一些钙剂。
其二是注意老年人居室的布置和房间设施的安排，去除屋里的各种不安全因素。地面要防滑、通道要无障碍物，清除所有杂物。家具要固定妥当、常用物品要放在容易拿到的地方。最好在浴室或通道处安装上适宜老人的扶手。家具的高度、床的高矮以及摆放的位置尽量方便适宜老人，诸如：桌子应比年轻人用的稍低些，（上接第一版）以70―75厘米为宜；老人最好在床头放一盏灯；通向卫生间的过道装一盏夜灯；在床头准备一个手电，也有应急功能。此外，一双跟脚、防滑的软帮鞋是老人的最佳选择。
堵：肠胃怕堵，心更怕堵
交通堵了是闹心，人堵了，就是闹病了。对于老人来说，最不能堵的一是消化道，二是心。
在人体中，最易堵的无疑是消化道，高芳堃指出，对于消化功能已走下坡路的老人，黏、糯的食物是最大忌。老人多半牙不好、口又重，软、黏、甜的粽子、年糕、糯米团子就像是专门针对老人这些特点而设计的。然而，这些食物“入口容易消化难”，轻则胃不舒服，重则发生胃黏膜出血，甚至肠梗阻。尤其是晚饭，老年人最好别吃糯黏的食物，平时想吃时也要适可而止。当然，消化道通畅的重要指标之一是要消除便秘，为此，老年人要做到适当多吃粗纤维食物、多喝水，平时做做揉腹操，晚饭不要吃得过饱，饭后休息15分钟到半小时再外出活动。
不仅身体通道会堵，心也会堵，老人堵了心，麻烦更大。北京安定医院心理科医师西英俊指出，不管是因为心情不快而大发脾气，还是暗自生闷气，都对身体无益。尤其是老人孤独、自卑等负面情感更多，因而身体受情绪所累的问题也更突出。
西英俊建议，为避免老人的不良情绪，子女要记得多嘘寒问暖，老人自己也要学会调节：遇到问题及时沟通，把怒火扼杀在摇篮里；有愤怒应及时适当表达，比如采用“幽默发脾气法”，学会自我调侃。平时多参加社区活动，发展兴趣爱好，也能防止坏心情找上门。
独：不独居、不孤独
年轻人通常会很享受独居一室的自在，老人却最怕独居一室的孤寂。这种没人说话，没人照顾，“出门一把锁，进门一盏灯”的生活，带来的是身体和心理的双重伤害。甚至媒体曝出“独居老人去世个把月才被发现”的新闻，也已不算新鲜。
中国科学院心理研究所老年心理研究中心主任李娟指出，老年人的孤独，源自他们各方面能力衰退后引发的不安全感。而要消减这一负面情绪，按照护航理论，他们应该获得3个圈子的支持，即子女家人、朋友街坊和生活中所能接触到的其他人。
“现在有些年轻人觉得，父母退休后，在家吃喝不愁，平时还有不少娱乐爱好，过得很潇洒，根本用不着自己总去关心。”李娟说，其实这种想法是不对的。一项关于国民心理健康的调查结果显示，对于丧偶老人来说，家人的关怀是最主要的；而对于老夫妻俩来说，由于有了相互间最基本的家人关怀，朋友的支持才相对凸显出来。但无论如何，老朋友间的关心都无法取代家人。
因此，除了老人自己要有意识地接触社会外，年轻人更要“常回家看看”。李娟说，看老人时，买些礼物没问题，但千万不能把它变成一种形式，“平时给朋友礼物还总要附上一张卡片呢，给老人的怎么能干巴巴就送出去呢？”拿出礼物的同时，别忘了多聊两句，说说过去的事，让老人回忆起自己当年身强力壮、风华正茂的状态，这对于帮他们找回自信、激发乐观心态都非常有益。
另外，对于丧偶老人，最好不要让他们独居，如果不得已必须如此，也要提前给老人设置好联系家人、亲朋、近邻的电话快捷键，并请周围邻居或小区物业人员多加探望。当然，最要紧的，是自己尽可能多地回去。
漏：服药检查不能漏
首都医科大学附属北京安贞医院心内科马长生教授表示，心脑血管疾病缠身是大部分老人都要面对的问题。世界卫生组织数据显示，我国每年因心脑血管疾病死亡的人数在300万以上，其中，漏检查、漏服药、漏治疗是主因。
“很多人都觉得，有这些基础疾病的老人应该忌生气、忌着急，以防血压升高，甚至因此导致猝死。其实，因此而发病的几率并不是特别高，即便发病，也是因为血压等指标本来就控制不到位。”马长生认为，预防心脑血管疾病的关键其实是求“稳”，即用药不能漏、监测不能漏、及时跟进病情调整治疗不能漏。只要保证了以上前提，即便偶尔发发脾气，着急一回也不会造成特别严重的后果。
拖：小病一拖成大病
这在老年人身上比较普遍，比如小感冒拖成重肺炎就屡见不鲜。高芳堃说，老年人免疫能力低下、机体的适应性和自我调整能力也都比较差。因此一旦着凉感冒，治疗不及时，就容易转为呼吸道感染，危及生命。更麻烦的是，老人在被病原体感染、发炎后，其临床体征通常表现不典型，多见精神倦怠，很难引起重视和注意，贻误病情，小病拖成大病的情况时有发生。
为此，高芳堃建议，老年人及其亲属应多了解一些老年病相关知识。如果老年人感觉浑身酸软、无力、精神倦怠等，要及时进行身体调理，如果是初发感冒，可以服用感冒冲剂、多喝水，多休息，饮食清淡些。如果经过调理后，情况还没有改善，而且出现了咳嗽等症状，就要尽早去医院诊治，以免贻误病情。“秋入冬和冬入春是老人最易患病的时节，应格外注意保健。”
老年人养生营养有哪些特殊要求
一般来说，随年龄的增长，老年人膳食中热能供给应逐渐减少。因为老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。据观察，人在20～39岁期间，男性（体重为65公斤）能量供应每日需12552千焦（3000千卡），女性（体重为55公斤）每日需9204千焦（2200千卡）；40～49岁期间，对热能的需要在上述的基础上减少5%；50～59岁减少10%；60～69岁减少20%；70岁以上减少30%。老年人总热能在6276～10041千焦（1500～2400千卡）就可维持一般生理活动的需要。因此，对老年人饮食量应加以调整，以防止热能摄入过多。在老年人营养中，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力也降低。为了补偿功能消耗，维持机体组织代谢、修补的需要，增强机体抵抗力，应注意蛋白质的供给。如果食物中的蛋白质含量不足，一味强调老年人要食素，会造成机体负氮平稳，加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫血，对疾病抵抗力减弱，引发一系列不良后果。多数医学专家主张，老年人的蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。
老年人总的进食量减少，应进食富含优质蛋白质的食物，才能避免老年性蛋白质不足症。老年人蛋白质供应量每日按每公斤体重1克～1.5克（占食物总热能的10% ～15%）为宜。因老年人的消化、吸收能力下降，肾脏功能也弱，故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要。
老年人总的热能摄入减少，而蛋白质需求量却相对不变，故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少，蛋白质相应增加。高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症，继之会引发高血压、冠心病等。但是，机体的必需脂肪酸要从食物中获得，一些脂溶性维生素的吸收，也需要脂肪参与。所以，过分强调限制脂肪的摄入，对健康亦不利。适量的植物油，可增加食物风味，有增强食欲的作用。一般老年人脂肪摄入量战总热能的20%～25%（包括各种食物中所含的脂肪，总量为每日每公斤体重约1克脂肪）为宜。
老年人应控制糖类的摄入量，尤其应限制纯糖的摄入。因为糖在体内可转化为脂肪，使人发胖。但有些含糖量多的食物中含膳食纤维较多，而膳食纤维对于老年人有特殊的义，故对这类食物不应限制太多。
大量的科学研究和临床观察发现，人体组织、器官功能的减退、老化，与维生素缺乏和利用率低有关。在老年人的营养供应中，要有充足的维生毒，其供给量不应低于中、青年人。对于无机盐，老年人也容易缺乏，尤其是钙、铁等。不少的老年人，因缺钙而造成骨质疏松，导致骨折、骨变形。值得注意的是，老年人必须限制钠盐的摄入。盐能使水分在体内储存增多，排出减少，加重心脏负担。高血压患者禁忌高盐饮食。
老年人养生饮食需注意
蛋白质。
包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等。
脂肪。
包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪。
碳水化合物。
碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等。
1、食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。
3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。
6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
