老年人晚年的时候预防身体疾病是首要任务，老年人晚年尤其要注意眼睛疾病，老年眼睛疾病主要有老年性白内障、老年性黄斑变性、青光眼、糖尿病视网膜病变等眼病，这些眼病会严重的影响老年人的晚年生活，但是其实这些眼病与饮食有一定的关系，老年人怎么合理科学饮食 可预防老年眼病：
老年性黄斑变性 建议每天至少吃一次胡萝卜素含量较高的蔬菜，减少高脂肉类饮食。含维生素C和E较多的草莓和菠菜，对预防黄斑变性较好;含胡萝卜素多的食物有西红柿、羽衣甘蓝、长叶莴苣、西兰花、玉米、青豌豆、包心菜和鸡蛋黄;豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、茶叶等含锌较多。
老年性白内障 维生素C、维生素E等可防御机体细胞膜免遭氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。常见的含维生素C较多的食物有鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、葡萄、柠檬、山楂、西红柿等新鲜蔬菜、水果，合理食用上述食物可能会延缓老年性白内障的发生。
糖尿病视网膜病变 蔬菜与鱼、蛋等低糖、高蛋白食物将会降低发生糖尿病视网膜病变的风险。低盐、低脂饮食对预防糖尿病视网膜病变也有一定的作用。
青光眼 有研究显示，以米饭为主食的人眼压会明显降低。米饭的热量仅为脂肪的2.5%，因此建议青光眼患者以低脂饮食(比如蔬菜和大米等)为主。同时，患有糖尿病或高血压的青光眼患者还应控制糖和盐的摄入量。另外青光眼病人忌饮水过量，每天最好少量多次饮水。
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