到现在为止，由于没有明确的转基因食品伤害人体案例，所以在市场上，部分经过国家批准的转基因食品是可以上架销售的。转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使这些食物的口感、外形等向人们所需要的方向发展。一般情况下，人们会把以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
我国已经种植的转基因农作物有：(主食类)水稻、玉米、大豆、豇豆; (蔬菜类)西红柿、茄子、土豆、胡萝卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜;(水果类)菊苣、樱桃、甘蓝、苹果、猕猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨。转基因食品还包括用转基因作物加工成的食用油、饼干、蛋白粉、饮料、膨化食品、糖果及果冻。食用转基因饲料长成的猪、牛、羊等也在其中。
转基因食品具有高度的不确定性，很多国家开始反对转基因食品。2010年2月，深受转基因作物其害的印度中止了世界第一批转基因茄子的推广。 日本由于公众的反对，对转基因作物慎重对待。2006年8月，日本禁止进口美国转基因大米。而俄罗斯每年都会由基因安全研究会发布很多关于转基因产品潜在危险的报告和论文。美国也减缓了展开对国内小麦主粮的商业化步伐。但是中国却对转基因食品持开放的态度，给转基因水稻颁布了安全证书，转基因大米流落到人们的餐桌。
