无公害甜瓜标准以全程质量控制为核心，主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面。
1. 无公害甜瓜产地环境质量标准
无公害甜瓜的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害甜瓜。因此，无公害甜瓜产地环境质量标准对产地的空气、水和土壤等各项指标以及浓度限值做出规定，一是强调无公害甜瓜必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害甜瓜最终产品的无污染、安全性，二是促进对无公害甜瓜产地环境的保护和改善。
2. 无公害甜瓜生产技术标准
无公害甜瓜生产过程的控制是无公害甜瓜质量控制的关键环节，无公害甜瓜生产技术操作规程按不同甜瓜的生产特性分别制订的，用于指导无公害甜瓜生产活动，规范无公害甜瓜生产。从事无公害甜瓜种植生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农药以及化肥，禁止使用国家禁用、淘汰的农药。
3. 无公害甜瓜产品标准
无公害甜瓜产品标准是衡量无公害甜瓜终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通甜瓜的国家标准一样，规定了甜瓜的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害甜瓜产品标准反映了无公害甜瓜生产、管理和控制的水平，突出了无公害甜瓜无污染、食用安全的特性。
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