所谓无公害石榴是指来自无公害生产基地，按照无公害石榴生产技术规程生产的，符合无公害石榴质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的石榴。石榴生长的周围环境，如：土壤、水和大气等是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。
石榴是落叶乔木或灌木;单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚;种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出1～2倍。
因为无公害石榴不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，受到很多人的喜爱。随着石榴品质和石榴的安全性不断的提高，使我国生产出的无公害石榴赶上或超过石榴生产发达的国家，既能与国外进口的石榴竞争国内市场，又能打入国际市场。因此，无公害石榴具有较高的营养价值和经济效益。
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