有机香米有一股清香味，蒸出来的米饭香。有机香米因品种所限对种植条件要求较高，产量很少，所以价格高昂，但其营养价值与有机大米相比无异。因此，也有人问一些奇怪的问题：有机大米是怎么生产出来的?有机水稻对人体有害吗?它为什么贵?那么，作为有机大米的作物——有机水稻对人体有害吗??该怎么分辨?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
有机水稻一直主张天然没污染的健康食物生产过程，从种植到加工都保持不让食物收到污染。专家研究证明，有机食品减少了环境对食物的污染而保留食物最天然的营养成分，食用有机食物更利于身体的健康。
有机水稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻子是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻子专指糯米。"稻"字是从舀字转变过来的，而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软，所以又叫做糯米。稻子为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。
因为它不使用化肥和农药，所以不存在重金属和环境污染的问题，对生态涵养有积极的作用。同时，它的市场价格也远高于普通水稻，所以提高农民收入，经济效益明显。
所以，有机水稻对人体是无害的，它比普通水稻更健康。
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