有机食品实际上也是有农药的，要杀虫的，是虫剂，要用天然的这种杀虫剂，但是实际上他这个天然的杀虫剂的效果是不如农药的。那么，有机玉米有毒吗?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
一年生草本;根系强大，有支柱根;秆粗壮;线形披针形叶子宽大;花单性、雌雄同株，雄花为圆锥花序顶生，雌花为肉穗花序着生叶腋间，外面有总苞。
植物是有一种保护自己的功能，比如它有一个细胞壁，或者是有一层比较厚的膜能够保护自己，一下被虫眼破坏了，破坏以后就失去一层保护层，那样的话就容易长霉，霉菌这种沾上没事，霉菌在生长过程中它是会分泌毒素的。
有的霉菌大家知道的比如说黄曲青霉素，黄曲青霉素是一个强烈的致癌物。还有一种细菌分泌一种毒素，叫伏马毒素，这个也是会对人体造成多种伤害的，包括影响孕妇对于(00：50：18)的吸收，导致新生儿这种神经管畸形，还有其他的伤害。所以就霉菌的毒素，而且一般来说霉菌的毒素你是没法通过膨胀的方法把它去除掉的，这要很高的温度才会把它的毒性给破坏掉的，所以你这样的话如果吃这种被虫子咬过的东西，你甚至都不知道被虫子咬过的东西，那么里面的这种霉菌毒素的量就要比没有被虫子咬过的要高得过。英国也做过调查的，他调查的市场上的号称是有机生产的去查里面的伏马毒素的含量，发现有机玉米里面伏马毒素含量是成功玉米的9到40倍。
植物在进化的过程中，为了跟这些害虫做斗争，跟这些野兽，或者和鸟做斗争的，它会分泌天然的毒素。
这些植物分泌毒素的量也就多了。这个天然的毒素，大家不要以为天然的东西就是好的，其实天然里头也有毒药，也有毒素，所以这个也是做过研究的，也是做过对比的，有机的食品里头，就是那些作物里头它的毒素的含量是要比常规的作物要高得多的。大家一听这个有机的东西就一定是纯天然的，绝无副作用的，绿色的，环保的等等，其实里面的问题还是不少。
但是，这些毒素是不会对人体健康构成威胁的。
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