人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。正因为如此，能证明散养并且不喂饲料即为土鸡蛋。所以，选购鸡蛋时,人们常常更青睐于土鸡蛋,认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。
而生态鸡蛋是一种生态食品，可以喂食饲料进行养殖。生态食品的首要条件是在符合生态循环的生产种养环境下取得的食品。其中通俗的叫法有未加修饰的原生态食品;人工微生态模拟基肥或饲料及环境的生态食品;以原生态残渣、中药残渣等作为大量基肥或者饲料成分生产的食品也可以叫做生态食品。
生态鸡蛋判断标准
1、来自于生态农业生产体系或野生天然产品;
2、生态鸡蛋在生产和加工过程中必须严格遵循生态鸡蛋生产、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、生态鸡蛋生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;
4、生态鸡蛋必须通过合法的鸡蛋认证机构的认证，中国暂时仅有无公害鸡蛋和绿色鸡蛋、有机鸡蛋等认证，而无生态鸡蛋认证和标准。
今天本站的小编对原生态鸡蛋和土鸡蛋区别进行了简单的介绍，对于生态鸡蛋对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
