燕麦味甘性温,能补虚止汗,是一种低糖、高营养、高能量食品,是深受现代人欢迎的食物之一,尤其适用于中老年人。那么,有机燕麦怎么样呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识,希望能够帮助到你。
有机燕麦Oats(Avena sativa),就是中国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
纯燕麦其实是属于有机燕麦的,有机燕麦有全麦和纯麦等类别。而西麦这个品牌中的有机燕麦就是指全麦。
全麦:指没有去掉麸皮的麦类,口感较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
如果是减肥自然选纯麦,而养生自然选营养价值更高的全麦。
一直给人低脂印象的谷物类早餐并非都是健康的。香港食物安全中心发现当地不少复合麦片糖过量,有的麦片一包就含有三颗方糖的糖量。专家指出,面对燕麦片、燕麦、麦片,消费者要辨清概念谨慎选择。
中国农业大学食品学院副教授范志红指出,燕麦片和麦片不同。纯燕麦片呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有散碎感,但仍能看出原有形状。燕麦煮出来高度黏稠,有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。麦片是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成,燕麦片只占一小部分甚至根本不含燕麦片。
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