市场上外表光泽的进口桂圆尽是毒桂圆。目前浙江省工商局就查封了23吨这样的毒桂圆。那么毒桂圆含有什么有害物质?下面和本站小编了解下有毒食品安全知识吧。
台州、金华、温州等地工商机关对市场上流通的鲜桂圆进行监测检查，查封了23吨涉嫌含有毒有害物质的新鲜桂圆，总价值25万元，涉及经营户30余家。从调查的情况看，这批新鲜桂圆主要来自广东南海里水鲜果市场。为追查毒桂圆源头，他们专门抽调人员飞赴广东调查取证。
调查组相继完成了对"组货人"、里水市场经营户的调查取证工作，确认浙江查获的毒桂圆全部来自泰国。据侧面了解，新鲜桂圆通过硫磺熏制漂白，既能够防腐，颜色又好看，这项技术已是泰国一项成熟的"保鲜、上色"技术。
二氧化硫是一种发菌熏蒸剂，有强烈的刺激味，具窒息性。根据联合国粮农组织、世界卫生组织的有关规范要求，人体的二氧化硫吸入量必须小于0.7毫克每公斤体重，过量吸入二氧化硫对呼吸道有刺激作用，长期吸入会造成肌体平衡失调。但浙江省工商部门查扣的桂圆，经台州市质量监督检测研究院、金华市疾病预防控制中心等法定机构检测，二氧化硫含量检测值果肉从每千克中含6.6毫克至69.5毫克不等，果壳从每千克中含670毫克至1290毫克不等，被综合判定为不合格。
毒桂圆所含有害物质是硫磺。接下来看下如何区分有毒桂圆?肉厚软润，味甜清香的为优质干桂圆。质量好的桂圆干果肉呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，粘稠性强，肉质柔韧，耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性、粘稠性差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。
此外，极个别不法商贩为了增重而用双氧水浸泡干桂圆，令漂白后卖相更好。在此给出鉴别方法：产品在打开包装后闻一下是否有刺鼻的化学制剂异味，如有则可能为泡过双氧水的干桂圆，人食用过多后肯定对人体有害。
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