有机大米——指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，从选择稻米到栽培的方法，困难度都比一般米高出很多。那么有机大米怎么鉴定呢?小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
望：观其米,无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透,呈尖细状。做成米饭后,米饭透明发亮,普通的长粒米为乳白色。
闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。
搓：捻摸大米,质地坚韧、细腻滑润,把大米放在手里搓一下,手上有非常清淡的香味,米上则会散发出宜人的米香。加香精的大米手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。
淘：真正的有机米在淘米时可以搓,而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了,米的香味就没有了。
品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。当年粮网的有机大米口感软糯，蒸煮后散发自然香气，这是假冒大米所无法比拟的。
关有机大米怎么鉴定的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗?的知识就来关注本站的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。
