西葫芦是一种万能的夏季蔬菜,可以单独烹调,也可以加入沙拉里,也可以用来制作面包。继续阅读下文,学习几种烹调西葫芦的方法吧!
素材
炒西葫芦
1 瓣大蒜,中等大小,去皮
2茶匙橄榄油
1/4茶匙红辣椒末
4 只西葫芦,中等大小,切成1厘米大小的块
盐
新鲜研磨黑胡椒
2汤匙刨丝帕马森奶酪(可任意)。
出锅:4人份 | 总烹调时间:20分钟
健康的烘烤西葫芦棒
2只西葫芦
1只鸡蛋蛋清
1/4 杯牛奶
1/2 杯刨丝的帕马森奶酪
1/2杯调味过的面包屑
出锅:32根| 总烹调时间:40分钟
西葫芦面包
3杯通用面粉
1茶匙盐
1 茶匙小苏打
1 茶匙发酵粉
3茶匙肉桂粉
3 只鸡蛋
1 杯植物油
2 1/4 杯白糖
3茶匙香草提取物
2 杯擦碎的西葫芦
1 只核桃切块
出锅:2块长形面包|烹调时间:1小时40分钟。
方法
1:炒西葫芦
1:将大蒜精细地切碎。使用案板和菜刀。
2:开中高火,在一只大的煎锅里,加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒粉,烹饪30秒,偶尔搅拌一下。不喜欢大蒜的话,可以将大蒜去除。
3:往锅中加入西葫芦条。用木勺子翻动一下,直到西葫芦条被油包裹。
4:当每一面都炒成棕色时,将锅从火上拿开,撒上盐和胡椒粉。
5:将炒好的西葫芦装在盘子里,立即端上餐桌!撒上帕马森奶酪丝,如果喜欢的。
方法
2:健康的炸西葫芦棒
1:将烤箱预热至425 华氏度(218摄氏度)
2:将西葫芦切成西葫芦棒。跟薯条一样,大约6厘米长,1厘米宽。
3:在一只小碗里搅拌蛋清和牛奶。在另一只碗里混合奶酪和面包屑。
4:在一只烤盘上喷撒一些烹饪不粘喷雾,或者铺上一层铝箔,防粘。
5:将每一根西葫芦棒浸入蛋清混合物中,然后包裹上面包屑混合物。然后放在烤盘上。
6:烘烤20到25分钟。西葫芦棒应该被烤成金棕色才行。
7:从烤箱中拿出,享用吧!
方法
3:西葫芦面包
1:将烤箱预热至325华氏度(162摄氏度)。将2只 5乘9英寸的面包烤盘涂脂。
3:将面粉,盐,发酵粉,小苏打,肉桂混合在一只大碗里。
4:在另一只碗里将鸡蛋,油,香草提取物,糖混合起来。
5:将鸡蛋混合物和面粉混合物混合在一起。
7:烘烤40到60分钟。用叉子插入面包里,取出来后,叉子上很干净的话,说明就烤好了。.
8:用烤箱里取出。冷却20分钟,然后将面包从烤盘里取出。
9:端上餐桌,享用吧!
小提示
当在菜市场或者超市里购买西葫芦时,选择颜色为明亮的绿色,长度不超过20到24厘米的西葫芦。
炒西葫芦可以用多种香草,香辛料和酱来制作出不同的口味。
因为西葫芦的皮比较嫩,所以不需要去皮。
西葫芦可以当作配菜,做出沙拉,或者加入意大利面中当作主食。
警告
当从热的烤箱里取烤盘时,一定要佩戴耐热手套。烤完之后不要忘记关掉烤箱。
你需要准备
炒西葫芦
菜刀
木勺 (用于搅拌)
炸西葫芦
烹调不粘喷雾
两只小碗
菜刀
西葫芦面包
奶酪擦碎器
一只大碗
一只小碗
用于搅拌的叉子
两只长方形面包烤盘
来源与引文
http://www.chow.com/recipes/29698-sauteed-zucchini
http://www.health.com/health/recipe/0,,10000001831902,00.html
http://allrecipes.com/recipe/moms-zucchini-bread/