葱油饼，常见的面食类小吃，路边摊、夜市和早餐店等都会卖。它的口味是以香和咸为主，做法也是多种多样的。
今天为大家分享的是葱油饼家常做法，只要在家中动手就能够吃得到的美食。
准备的食材：面粉，小葱，玉米油，开水
必备的工具：平底锅或煎锅
1.提前烧水，水开后备用。
2.小葱清理干净，切葱花。
3.准备适量面粉，倒入和面盆里，加食盐，搅拌均匀。等水开后，一边倒水，一边用筷子搅拌，等面粉变成絮状即可。不要一次把水都倒进去。
4.开始揉面，揉成光滑的面团就可以，面团放入面盆中，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
6.拿出一个小面团，用擀面杖把面团擀成超薄的长形，上面刷一层食用油，均匀抹平，撒上葱花，并根据口味撒盐。
7.将薄饼从一头卷起，卷成长条后，从一端向内开始卷，卷好后用手压一下。
9.起锅预热，加少量食用油。把摊好的薄饼放入锅中。
10.等微微焦黄后，将薄饼翻面继续煎。每一面大概煎两三分钟时间，注意是小火。
全部做完，吃不完的就用保鲜膜密封保存，当作零食或早餐，吃之前加热。如果喜欢吃鸡蛋的，在刚开始煎的时候，把鸡蛋摊在上面就行。也可以在里面加火腿粒等东西，味道更好。
