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白酒为什么会被称为“百药之首”?你或许真...

白酒为什么会被称为“百药之首”?你或许真不知道,今天相关专家带我们一起了解一下,酒的发明本身其实就是远古代的一大成就,巫医所配汤药大为是酒。

并且利用酒来治疗各种的疾病,酒可以称为我们人类制造的第一种人工药物,所以有“酒为百药之长”的这一说法。

中医用酒治病历史比较的悠久,酒的药用价值也得到了很多历代医学家的不断肯定。

酒在医学上面的应用,也是我们中国人对世界医药学的一大贡献。中国古代用酒治病真的非常普遍,在浩如烟海的医学典籍之中举不胜举。

《内经》之中有用酒疗疾的内容;《伤寒论》《金匮要略》之中有关酒的方剂多达16种之多。由于白酒具有预防相关疾病、治疗相关疾病、保健身体等多重的作用,因此被誉为“百药之首”。

中医则认为,白酒归心、肝、胃、肺经,功效舒筋活络,止痛散寒,温通经脉,振奋阳气,缓解疲劳,引行药势等相关的作用。

主要是用于风寒湿痹,静脉痉挛,而且有导引其他药物到达病所之功,《黄帝内经》之中有“汤液醪醴论篇”,专门讨论酒的相关药用之道。

但是我们这里要说的是,虽然很多的人都认为酒性为温热,但是实际上白酒性是属于寒的。

酒在医药之中,这是一种不可缺少的溶媒。很多药物的有益成分,用普通方式真的难以获益,而酒作为有机的溶剂,可以溶解一些不溶于水的成分,使得人可以有效地利用此类药物

再加上酒有导引药物成分运行的能力,因此成为组方配伍之中宝贵的引药。而且,药往往味苦从而难于被人们所接受,但是酒却是普遍受欢迎的一种食物,酒与药的相互结合,弥补了药的苦味之中额缺陷,也改善了酒的风味。

《汉书·食货志》之中说,"酒,百药之长"。我们这可以理解为在众多的药物之中,酒是效果最好的一种药物

主要还是因为它除了导引药物成分之外,还可以提高其他药物的效果。古人说“酒以治疾”,事实上,古人酿酒目的之一其实就是作药用的。《素问·汤液醪醴论》专篇之中曾经指出:"自古圣人之作汤液醪醴,以为备耳"。

这也就说古人之所以酿造醪酒,是专为药从而备用的,这就足以可见在古代酒在医疗之中的重要作用。

但是我们要说的是,古代药酒大多数偶是药物加入到酿酒原料之中一块进行发酵的。而并不是像我们后世常用的浸渍法。

而其主要的原因可能是远古时代的酒保藏不易,浸渍法比较容易导致酒的酸败。药物成分还尚未溶解充分,酒就开始变质了。采用药物与酿酒原料同时进行发酵,由于发酵的时间比较长,药物的成分可以充分的溶出。

在古代的时候,用酒来治病,特别是制成药酒来防治疾病的现象真的十分普遍,比如:用酒泡各种药材从而制成的药酒,内饮的有艾叶酒、雄黄酒以及菊花酒。外敷的跌打损伤类的药酒。

而且我们现代医学研究数据表明,用酒浸药,不仅可以将药物的有效成分给溶解出来,使人更加容易吸收,由于酒性善行,可以宣通血脉,还可以借以引导药物的效可以到达需要治疗的部位,从而提高相关的药效。

此外,药物久渍不容易腐坏,便于我们保存,可以随时的进行饮用。治病健身功效也真的是多不胜数,这其实就是酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。

并且在唐宋时期,药酒补酒的酿造比较的盛行。这一期间的一些医药巨著比如:《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》以及《圣济总录》之中都收录了大量的药酒以及补酒的配方和制法。

比如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节,卷十二设"风虚杂补酒,煎"专节。《千金翼方》卷十六设"诸酒"专节。《外台秘要》卷三十一设"古今诸家酒方"专节。宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节也有六处。

这主要还是因为,以酒入药,多具有用药少,简便易行的这一特点。这其实也是其他药物很少具备的相关特性。

虽然说西医发展也是日新月异令人非常的惊叹,但是我们中国中医传统的文明也未必是糟粕啊!

还有一点就是现代研究之中认为,酒中的乙醇可以被我们人体氧化成乙醛,然后氧化成乙酸。

这种氧化过程可以促使我们自身体内血液流动的加快,脉搏加速,呼吸加快。因此,适量的饮酒,可以促进我们人体的胃肠分泌,帮助自身消化,加强自身的血液循环,增加身体细胞的活力,营养肌肤,解除自身的疲劳,增加自身的体温。

因此,酒的确是有着诸多的优点,也有很高的药用价值,所以被誉为“百药之首”。

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